Category: еда

promo pavlix july 27, 2013 15:42 58
Buy for 100 tokens
Я как-то вообще не геймер - могу разве что в Bejeweled Blitz сыграть в фейсбуке. Ну или в китайский покер какой-нибудь. Но очевидно, что во всяческие World of Tanks, Tanki Online и прочие Prime World играют десятки миллионов человек во всем мире. Активным играм на свежем воздухе молодежь сегодня…
face

Билл Перкинс: "Максимальный риск - и немного сверху"

Порой я ужасно переживаю, что вы не узнаете о чем-то, что мне показалось невероятно интересным. Недавно таким мне показалось интервью миллионера Билла Перкинса, которое он дал для одного покерного подкаста. Покерный подкаст? Это практически стопроцентная гарантия того, что вы о нем ничего не слышали.

Кто такой Билл Перкинс? Бизнесмен с текущим состоянием около 400 млн долларов, управляющий хедж-фондами и венчурными фондами, участник турниров One Drop, инициатор множества безумных пари. Вот короткая статья в Википедии, посвященная ему. Я подписан на него в Инстаграме, разглядывая снимки в котором, может возникнуть ощущение, что он просто постоянно веселится и праздно проводит время в различных точках земного шара - вот он с Ричардом Брэнсоном, вот с Дэном Билзеряном на Burning Man. Вот, кстати, фоточка с Burning Man и Перкинс на ней третий слева.



В общем, все говорит о том, что это достаточно интересный человек, и интервью получилось весьма познавательным. Я убрал из него всю специфику, оставил только самое интересное.

– Как справиться с ситуацией, когда берёшь на себя слишком много? Хочешь быть одновременно прекрасным мужем, отцом, другом, бизнесменом, превосходно делать свою работу... Хочется преуспеть в десяти различных сферах жизни, каждая из которых очень важна для тебя, но разве это возможно? Как определить, какими из них стоит пожертвовать? Или, может быть, не всегда выкладываться на сто процентов? Как ты решаешь эту проблему?

– Я часто говорю людям, что я – машина, запрограммированная на ошибки. Я регулярно ошибаюсь и часто испытываю сожаление из-за своих поступков, но при этом помню, что нельзя стыдиться самого себя.

Итак, если хочешь всего сразу, как решить эту проблему? А что, если бы от успеха или неудачи зависела ваша жизнь? Если бы человек приставил пистолет к моему виску и потребовал от меня быть идеальным мужем, отцом, бизнесменом, идеально развлекать себя в свободное время – иначе смерть! – что бы я делал тогда?

Я придумываю сценарии, в которых правильное решение становится делом жизни и смерти, и это заставляет мозг работать. Благодаря таким упражнениям мне удаётся, во-первых, верно расставить приоритеты и, во-вторых, включить в общую картину все элементы и следить за тем, чтобы всё делать правильно.

Ещё один важный момент – перспектива. Не говорите себе: «Я должен работать», «Должен общаться с дочкой», говорите: «У меня есть возможность». Это ваш выбор.

Как определять приоритеты? Этому можно научиться только через постоянную практику. Ты не сможешь стать Далай-ламой, но ты учишься быть Далай-ламой. Совершенства не добиться, но к нему можно стремиться.

Для меня сейчас одним из главных приоритетов является общение с детьми. Вообще воспитание детей – это история бесконечных провалов. Даже когда стараешься изо всех сил, ты всё равно что-то делаешь неправильно. Слишком строгий или слишком мягкий, слишком назойливый, слишком спокойный... Каждый раз, когда я иду смотреть, как дочка играет в футбол, обещаю себе не быть типичным футбольным отцом, но начинается матч – и я бегаю вдоль поля, ору... Сплошное разочарование.

В общем, у меня нет готовых рецептов. Уверен, поиск в интернете по ключевым словам «как правильно расставить приоритеты в жизни» даст намного более структурированный и чёткий ответ.

Делегирование полномочий

– У меня есть ассистент, и у моего ассистента тоже есть свой ассистент. В моей компании есть финансовый директор и управляющий. По сути, я вложил деньги в этих людей, чтобы вернуть себе свободное время, которое могу вложить во что-то ещё. Поэтому я могу позволить себе управлять на уровне идей, не погружаясь в рутину. Как говорится, работать над своим бизнесом, а не внутри него. Именно этот шаг тяжело даётся многим бизнесменам: они продолжают готовить пиццу вместо того чтобы развивать пиццерию.

Владельцы малого бизнеса часто говорят, что не могут себе позволить нанять ассистента. На мой взгляд, нельзя позволять себе обходиться без него! Просто подумайте, что для вас выгоднее: лично класть пиццу в духовку или тратить время на стратегические вопросы вроде того, нужно ли нанять ещё одного сотрудника в доставку, включить в меню новый сорт пиццы или заказать рекламу... Компания растёт не потому, что вы лучший повар в городе, а потому что на вас работают сто отличных поваров.
Read more...Collapse )

face

KFC в Перми: взгляд изнутри

Последний раз я писал об общепите, когда зашел на открытие ресторана "Экспедиция. Северная кухня". В минувшую же пятницу, смешавшись с журналистами, я проник на кухню одного из заведений KFC. Пока у KFC лишь два ресторана в Перми, но в ближайшие пять лет они планируют открыть в городе десяток новых. Честно говоря, не знаю, когда и почему фастфуды начали называть свои кафе ресторанами, но пусть будет так.
KFC в Перми

Мне кажется, что их заведение на Парковом более интересное, чем ресторан на Крисанова. Ежедневно конкретно этот ресторан посещает 400-600 клиентов, оставляя в кассе около 100 000 рублей, и такой расклад компанию Yum! Brands, которая владеет  Taco Bell, KFC и Pizza Hut, устраивает. По итогам 2013 года российские продажи Yum! Brands увеличились по сравнению с предыдущим годом на 48%. Основной упор корпорация делает на развитие бренда KFC.KFC в Перми

Чтобы попасть на кухню заведения, пришлось облачиться едва ли не в скафандры. А потом пройти через сложную процедуру мытья рук - сотрудники обрабатывают руки таким образом каждые полчаса.
KFC в Перми
Read more...Collapse )

face

Кофе, который никто не любит

Время от времени всем нам приходиться пить растворимый кофе. Ну, или потчевать им ненавистных гостей.
Признаваться в этом стыдно, но факт остается фактом.
Раньше как-то во всех офисах, не оснащенных кофемашинами, пили Carte Noire.
Так себе вариация. С тех пор выбор стал гораздо шире.
У меня дома, например, водится "про запас" вот такой растворимый кофе:




По цене напитки примерно схожи и производятся под контролем одной и той же компании.
Я вам скажу, Egoiste просто на порядок выше. Очень неплохой напиток получается в результате.
Мне кажется, люди порой натуральный кофе варят с худшим итоговым результатом :)


Нет, конечно, я люблю натуральный кофе. Но время есть не всегда.
Если уж его нет, то именно такая банка Egoiste как на картинке, вполне себе подойдет.


Пост не проплачен, делюсь собственными впечатлениями.
А жаль :)

Tags:
face

Park-Hotel Пермь ****

У нас дома нет горячей воды, да и что сидеть дома в выходные? Поэтому мы решили провести их в Парк-отеле в Закамске.
Тем более, что у них действует хорошее предложение по проживанию в выходные дни.
Простенький номер категории "студио" обошелся нам в 4 000 рублей/сутки, вместо обычной стоимости в 5 600 при двухместном размещении. Ранее я бывал в Парк-отеле, но в номерах более высокой категории, а сейчас довелось узнать о плюсах и минусах обычных номеров.
Менее 30 километров от города, около 30 минут в пути, 600 рублей за такси - и мы на месте, вдали от городской суеты. Отель расположен в сосновом бору на берегу Камы.


Read more...Collapse )